Ma armastan kasutada ahjutoitude juures hapukoort. Kuna mul kodus oli suuremas koguses mozzarella juustu, mille eest olen tänulik Vigala Piimatööstusele, siis otsustasin teha miskit ahjus. Mozzarella juust on minu meelest parim kui ta on soe ja veniv!

6-7 kartulit
500 g hapukoort
300 g mozzarellat (siinkohal soovitakski Vigala Piimatööstuse 300g pakki – see on hea suur rull, kust on mõnus viile lõigata)
kuivatatud basiilikut
soola
pipart
veidi suitsukana

Koori ja viiluta kartulid õhukesteks viiludeks. Võta suurem ahjuvorm ja määri põhi õliga. Kata vormi põhi kartuliviiludega. Maitsesta kartulid soola, basiiliku ja pipraga (mina kasutasin apelsinipipart). Sega kokku hapukoor, veidi soola ja basiilikut. Kata kartulid hapukooreseguga ja lao peale teine kiht kartulitest. Korda eelnevalt tehtut: sool, pipar, basiilik. Lõika mozzarellast kettakujulised viilud ja aseta kartulile. Seejärel hapukoor. Uus kiht kartuleid. Sool, pipar ja basiilik. Tükelda kana ja lisa kartulitele. Hapukoor. Uus kiht kartuleid. Sool, pipar ja basiilik. Mozzarella viilud ja hapukoor. Pane ahju 200 kraadi juurde küpsema umbes 45 minutiks.

Mõnusalt juustune vormiroog veidi suitsuse maitsega 🙂