Vaja läheb: 200 ml kanget kohvi 2 spl kohvilikööri 200 g vaniljemaitselist toorjuustu 50 g suhkrut 100 g hapukoort 50 ml kaerapiima 100 g Ladyfinger küpsiseid veidi kakaod Võta kauss. Sega kokku kohv ja kohviliköör. Võta teine kauss. Sega kokku toorjuust ja suhkur, kuni ühtlane. Sega hulka hapukoor ja kaerapiim. Määri ~17x27cm vormi põhi toorjuustu kreemiga….
Rubriik: Magusad toidud
Kaerahelbeküpsised
Üsna klassikalised kaerahelbeküpsised, mille teeb eriliseks juustušokolaad ja halvaa. Nopri talu juustušokolaad oli mul juba ammu ostetud ja kappi seisma jäänud. Mul puudub magusasoon, seega üsna tavaline on minu kodust leida pool aastat tagasi ostetud šokolaadi. Küll aga ei tähenda, et ma magusat üldse ei söö. Söön ikka ja maitseb ka :). Kaerahelbeküpsised on üks…
Leivaküpsised
Üks hea võimalus kasutada järelejäänud leiba, on valmistada sellest küpsiseid. Vaja läheb: 4 viilu leiba 100 g šokolaadi 1 spl võid 1 muna 2 spl soovi korral võid lisada ka nt pähkleid Esmalt purusta leib köögikombaini, blenderi või muu sellisega. Lisa hulka muna ja suhkur ka sega hoolikalt läbi. Sulata vesivannil šokolaad ja sega šokolaadi…
Biscotti pähklite ja rosinatega
Üks mu lemmikuid küpsiseid – biscotti. Ideaalne nt musta kohvi kõrvale. Hommikusöögiks või hilisõhtuseks snäkiks. Plussiks on biscotti puhul ka see, et nad säilivad kaua (isegi kuni 3 nädalat). Pärit Itaaliast, linnast nimega Prato. Vaja läheb: 1,5 tassi jahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soodat 0,5 tl kaneeli 0,25 tl soola 2 muna 1/3 tassi…
Kohvipannkoogid piparmündi-kohupiimakreemiga
Pannkookide jaoks läheb vaja: 2 muna 1 tass Pajumäe talu keefirit 2 spl suhkrut 0,5 tl vaniljeekstrakti 2 tl lahustuvat kohvi 0,5 tassi jahu Klopi lahti munad. Sega hulka keefir, lahustuv kohv, suhkur vaniljeekstrakt. Lisa osade kaupa jahu ja sega kuni saavutad ühtlase konsistentsi. Prae koogid. Serveeri Pajumäe Talu piparmündi-kohupiimakreemiga. Serveerimisel kasutasin ka veidi kohvimaitselist…
Brioche muffinid
Suurem osa toite valmib mul jääkidest. Mille all ma mõtlen loomulikult toitu, mida on veidi kasutatud, kuid siis unustatud. Alles hiljuti tegin inventuuri oma kappides ja panin paberile kirja kõik toiduained, mis mul on, et siis hakata vaikselt poolikuid ja realiseerimisajale lähenevaid tooteid kasutusele võtma. Seni on see küllaltki hästi õnnestunud. Seekord kasutasin ära Leiburi…
Karamellised šokolaaditükkidega küpsised
Ma väga harva teen midagi magusat, ent kuna täna on emadepäev ja ema on maias, siis valmisid ühed lihtsad, kuid väga magusad küpsised. Karamellised šokolaaditükkidega küpsised Vaja läheb: 1 klaas jahu 0,5 klaasi suhkrut 50 g võid 1 muna 1 tl soola 0,5 klaasi karamelliga šokolaaditükke 1 tl vaniljeekstrakti 100 g valget šokolaadi 1-2 tl…
YULE LOG ehk BÛCHE DE NOËL
Buche de Noel ehk Yule Log on prantsuse päritolu magustoit, mida serveeritakse jõulude ajal. Rull peaks välimuselt meenutama palki/halgu. Tihti serveeritakse kõrvale kaunistuseks ka beseest valmistatud seeni, et lisada looduskeskset muljet. Mina seekord seeni meisterdama ei hakanud. Buche de noel ei ole just kõige kiirem ja lihtsam magustoit, kuid samas väga maitsev. Retsepti leidsin internetist….
neletoidublogi.com 