Täna on rahvusvaheline “corned beef hash day“. Eestikeelset vastet sellele ei oskagi öelda. Toit ise on lihtne ja taskukohane. Populaarseks sai see II maailmasõja ajal ja selle järgselt, kui värsket liha ei olnud koguaeg käepärast saada. Corned beef hash retsepte on mitmeid, kuid põhikomponentideks on alati konservliha, keedukartul ja sibul. Mina valmistasingi selle päeva puhul lihtsaima versiooni.

Vaja läheb:

2-3 keedetud kartulid
1 purk lihakonservi
1 sibul
musta pipart
värsket peterselli
2 muna
Võid

Tükelda kõik komponendid. Sulata pannil või ja prae selles sibul kuni ta muutub klaasjaks. Lisa tükeldatud kartulid ja lihakonserv ning prae pannil kuni kartul on mõlemalt poolt kuldpruun. Maitsesta pipra ja peterselliga. Prae muna ja aseta eelnevalt küpsetatud roale.

Ja valmis ta ongi! Ülimalt lihtne, kiire ja maitsev.