Imehea ja lihtne supp, mille valmistamiseks ei lähe vaja keerulisi koostisosi. Retsept on pärit Pinterestist.

Türgi läätsesupp

Vaja läheb:

1/2 peeneks hakitud punast sibulat
1 peeneks hakitud tšillipipra kaun (ilma seemneteta)
2 hakitud küüslauguküünt
2 tl võid
2 tl oliiviõli
1 tl kuivatatud piparmünti
1 tl paprikapulbrit
2 tl tomatipastat
1 keskmise suurusega tomat (hakitud)
1-2 tl sidrunikoort
1 tass punaseid läätsesid
1/4 tassi pikateralist valget riisi
1/4 tassi punast kinoad (võib olla ka muud värvi)
8 tassi puljongit
värskeid ürte garneeringuks

Võta suurem pott ja sulata või ning oliiviõli, lisa sinna hakitud sibul ja pipar ning lase mõned minutid pehmeneda. Lisa hakitud küüslauk ja hauta veel 1-2 minutit. Lisa kuivatatud piparmünt ja paprikapulber, tomatipasta, tomat ja sidrunikoor. Lase tomatitel 1-2 minutit küpseda, et nad pehmeneksid. Seejärel sega juurde läätsed, riis ja kinoa. Sega korralikult läbi, et maitsed ühtlustuksid! Vala peale puljong ja lase keema tõusta. Keeda 30-40 minutit kuni riis, läätsed ja kinoa on pehmed. Vajadusel maitsesta soolaga. Soovi korral võid supi blenderiga püreestada.