Buche de Noel ehk Yule Log on prantsuse päritolu magustoit, mida serveeritakse jõulude ajal. Rull peaks välimuselt meenutama palki/halgu. Tihti serveeritakse kõrvale kaunistuseks ka beseest valmistatud seeni, et lisada looduskeskset muljet. Mina seekord seeni meisterdama ei hakanud. Buche de noel ei ole just kõige kiirem ja lihtsam magustoit, kuid samas väga maitsev. Retsepti leidsin internetist….
Kuu: detsember 2017
Rukkiburger guacamole ja verivorstipihviga
Väljakutse kolmanda päeva sildilt tuli välja guacamole, mille kohta mina ütlen eestipäraselt kakamoole. Kakast on guacamole aga väga kaugel. See roheline hõrgutis on üks minu suuri lemmikuid. Guacamole on asteekidelt pärit roheline dipikaste, mis on Mehhiko roogadest ka üks kõige tuntumaid. Guacamolet olen ka varem teinud. NB! Guacamole valmistamisel kasuta kindlasti küpseid avokaadosid! Kuna lähenemas…
Peaaegu Ceviche
Käes on väljakutse päev 2. Teiselt kaardilt tuli “ceviche”. Ceviche on Ladina-Ameerikas ja Kariibi mere piirkondades populaarne roog. Wikipedia andmetel seostatakse tema päritolu kõige rohkem Peruuga. Ceviche koosneb mereandidest (kala ja koorikloomad), mis on valmistatud tsitrusemahlas. Minu ceviche retsept on järgmine: 100 g forellifileed 100 g suuri krevette 2 sidrunit 1 avokaado 1 sibul 3…
neletoidublogi.com 