Mõni aeg tagasi käis mul külas üks reisisell Lõuna-Koreast. Sain süüa oma esimest ehtsat korealase poolt valmistatud korea rooga, mille nime ma kahjuks enam ei mäleta. Ent küsimata ei jätnud ma soovitusi, mida tulevikus ise järele proovida. Eks kõike ole küllaltki keeruline valmistada, sest osasid komponente on raske leida, kuid midagi ma ise kindlasti teha proovin. Mõningad asjad leidsin umami.ee poest. Paari päeva pärast peakski pakk jõudma ja nädalavahetusel saan oma esimest kimchid valmistama hakata 😋

Täna aga proovisin teha veiseliha bulgogit.

Vaja läheb:
~200 g õhukesi veiselihalõike/viile


Marinaadiks:
0,5 dl sojakastet
1,5 tl suhkrut
1 tl värskelt riivitud ingverit
2 tl seesamiseemneid (minul on Umami e-poest ostetud “Seesamiseemned wasabiga”)
2 tl purustatud ingverit
1/2 peeneks hakitud sibulat
2 tl oliiviõli (originaalretseptis kasutatakse seesamiõli, ent seda mul ei olnud)
1/2 tl musta pipart

Lõike veiseliha õhukesteks viiludeks. Valmista marinaad. Selleks sega omavahel sojakaste, hakitud sibul, suhkur, purustatud küüslauk, ingver, must pipar, seesamiseemned, õli. Vala marinaad lihale ja jäta vähemalt tunniks külmkappi seisma (võid hoida ka üleöö).

Seejärel on retseptis soovitus liha grillida. Kuna mul toas grilli pole, siis küpsetasin oma liha pannil. Seega võib öelda, et päris audentne minu bulgogi ei ole. Ent samas valmistangi ma kõiki retsepte väikese twistiga ;).

Serveeri riisiga!