Tänase retsepti põhjaks oli “Creamy Thay Sweet Potato Curry”. Põhjaks nimetan ma seda just sellepärast, et retsept on rohkem inspiratsiooniks – komponendid teised.

Retseptinimede väljamõtlemisega kipub olema raskusi. Päris õigeks karriks teda nimetada ei saaks, samas punane karripasta on olemas!? Kas sobiks nt..

..Põder karris!

Vaja läheb:
1 suurem bataat ehk maguskartul
1 suurem sibul
2-3 tl punast karripastat
300 g maitsestamata jogurtit (eelistatult kreeka jogurt)
300 ml kanapuljongit
Linnamäe Lihatööstuse sous vide põdraliha strooganovi
soola
õli
kuivatatud pune või muud maitseürti

Haki sibul väikesteks tükkideks. Tükelda maguskartul suupärasteks kuubikuteks. Kuumuta potis õli, lisa sibul ja maitseürdid. Kuumuta kergelt läbi. Lisa maguskartul ja sega, et kartulid oleks õliga koos. Lisa punase karri pasta. Kui soovid vähemvürtsikat, lisa vähem. Sega. Lisa kanapuljong ja maitsestamata jogurt ning hauta 30-40 minutit. Valmimise lõpufaasis lisa Linnamäe Lihatööstuse põdraliha ja keeda veel 5-10 minutit. Soovi korral võid muidugi ka mõnd muud liha kasutada, kuid antud liha on minu meelest kindel valik! Vajadusel lisa maitse järgi soola.

Soovituslik on serveerida riisiga!