Viimasel ajal olen toidutegemisel kasutanud erinevaid alkohoolseid jooke. Küll veini, siidrit, õlut ja viina. Nüüd on kord jällegi õlle käes. Kui viimati kasutasin heledat, siis nüüd tumedat õlut. Õlu annab toidule omapärase tummise maitse ja sobib eriti hästi hautiste ja liha juurde. Retseptis kasutasin ära paar minu jaoks uut (Linnamäe Lihatööstuse põdraliha poolsuitsu grillvorst juustuga…

Hakkliha ei ole kunagi liiga palju! Ja kellele ei meeldiks lihapallid!? Kombineerisin oma lihapallid hakklihakastmega. Topelt hakkliha! Nämm! Vaja läheb: Lihapallide jaoks: 200 g veisehakkliha peotäis riivsaia 1 sibul 1 spl Worcesteri kastet 1 spl Wöseli õunasiidriäädikat rosmariini soola pipart vett Kastme jaoks:  200 g veisehakkliha 1 sibul 1 loomalihapuljongikuubik 100 ml heledat õlut 500…

Sirvisin Jamie Oliveri kokaraamatut ja mõtlesin, mida süüa teha. Silm jäi karjuse piruka peale. Mida mul aga ei olnud, olid vajalikud komponendid. Ent inspiratsiooni andis see retsept siiski. Otsustasin ära kasutada kartulipudruidee ja kombineerida see kapis oleva juustu, peekoni ja muu kraamiga. Välja tuli juustune kartulipudruvorm peekoniga! Vaja läheb: 5-6 kartulit 200 g Valio riivitud…

Sealiha on hea liha! Kui rääkida lihast, siis ma ei teagi, mis on minu lemmik: siga, lammas või veis. Sealiha puhul meeldib mulle tema rasvast tulev mahlakus, lamba juures tema spetsiifiline maitse ja veis on mõnusalt ehe. Seekord sai valmistatud sealiha. Sealiha valik meie poodides on mõnusalt suur ja teda leiab pea igast poest. Lisaks…