Kui on olemas Taimne Teisipäev, siis minul oli täna Kartuli Kolmapäev. Kartulist annab teha nii palju asju. Milline on sinu eelistatuim kartuli valmistamise viis? Keedetud? Praetud? Ahjus küpsetatud? Pudruna?

Ahjukartul on minu üks lemmikuid. Oma kartuli muutsin ma “huvitavamaks” valmistades ubadest täidise. Koos ubadega läks kartulisse punane sibul, veidi tšilli ja musta pipart, meresoola, küüslaugupulbrit ja Kühne musta küüslaugu kastmega. Minul on kodus üks eriti terav tšillipulber, mis on kunagi (kui ma õigesti mäletan) tellitud Umami e-poest (Nguan Soon tšillipulber). Piisab tõesti vaid veerand lusikast ja kogu toit on vürtsikas. Kühne musta küüslaugu kastme asemel võid kasutada ükskõik millist valget kastet.

Vaja läheb:
4 kartulit
oliiviõli
1 purk konservube
1 punane sibul
meresoola
0,5 tl tšillipulbrit
1 tl küüslaugupulbrit
musta pipart
1 tass Kühne musta küüslaugu kastet (või mõnda muud valget kastet)

Pane pliit 180 kraadi juures soola. Võta 4 koorega kartulit, pese puhtaks, aseta ahjuplaadile, vala üle oliiviõliga ja maitsesta meresoolaga. Mina kasutan viimasel ajal hawaii rohelist meresoola, mille puhul piisab soolasuse andmiseks vähesest. Jäta kartulid ahju umbes 50 minutiks küpsema.
Veidi enne kui kartulid hakkavad valmima, valmista täidis. Selleks tükelda sibul. Prae pannil pehmemaks. Lisa küüslaugupulber. Sega läbi. Vala konservubadelt ära vedelik ja lisa sibulale. Maitsesta tšillipulbri, musta pipra ja meresoolaga. Prae veidi, et maitsed ühtlustuksid. Lisa küüslaugu kaste ja kuumuta veel.
Kui kartulid on valmis, eemalda noa/lusikaga sisu ja täida kartulid. Valmis söömiseks!