Bulgaaria köögi kohta lugedes avastasin, et mõningaid toite olen juba ka varasemalt valmistanud. Nt tarator – külm jogurti ja kurgi supp (sama supp on populaarne ka Albaanias – https://nellublog.blogspot.com/2019/08/albaania-koogi-radadel.html). Bulgaarlastel on ka üks salat, mis sarnaned minu meelest väga supp taratorile. Snezhanka salat sisaldab jogurtit, kurki, tilli, küüslauku – kõiki neid asju, mida sisaldab ka supp,…
Kuu: november 2019
Brunei köögi radadel
Brunei (ametlikult Brunei Darussalami Riik) on riik Kagu-Aasias Kalimantani saare põhjaosas Lõuna-Hiina mere ääres. See on ainus riik, mille maismaa territoorium asub tervikuna Kalimantani saarel. (Vikipeedia) Toidukultuur on sarnane Indoneesiale, Malaisiale ja Singapurile. Palju süüakse riisi ja kala (kuna nt veiseliha on kallis). Toidud on tihti vürstikad. Pitsa ei ole just tavapärane Aasia toit. Ent Brunei pitsa on eriline ja eriliseks teeb…
Brasiilia köögi radadel
Lähis-Idast järgmine on minu jaoks Lõuna-Ameerika riikide köök. Brasiilia on tohutult suur riik ja toit varieerub piirkonniti vägagi. Feijoadat loetakse Brasiilia üheks rahvusroaks. Nagu Lõuna-Ameerika riikides ikka, meeldivad ka brasiillastele väga oad ja ei ole üllatav, et ühte sellist toitu ka nende rahvusroaks peetakse. Ka mulle oad väga meeldivad. Ent nr 1 selle toidu juures…
Botswana köögi radadel
Botswana köök on nii kirju ja võõrapärane, et ma sellest pikemalt kirjutama ei hakka. Toiduks valisin lihtsa hautatud spinati, mille serveerisin koos riisiga. Morogo on tuntud kui metsik spinat ja on täis vitamiine. Meil teda metsas ja ei kasva ja kasutan poest ostetud spinatit. hautatud SPINAt (või MOROGO) Vaja läheb: 400 g spinatit 0,5 sibulat…
Lihapallid vs lihapallikesed
Täna leidsid tee minu kööki lihapallikesed. Lihapallikesed on nagu lihapallid ikka, aga väiksemad ja armsamad. Saaremaa Lihatööstuse lihapallikesed on mõnusad suupärased. Sobivad suurepäraselt niisama söömiseks, aga ka erinevate toitude sisse. Mina valmistasin kiire ja lihtsa õhtusöögi: Ahjukartul lihapallikestega, kõrvale seenekaste ja hautatud kapsas. Ahjukartul lihapallikestega Vaja läheb: kartuleid Saaremaa Lihatööstuse lihapallikesi küüslauku tüümiani soola ja…
Kodune hamburger piprase kastmega
Saaremaa Lihatööstusel on tulnud müügile hulk uusi tooteid. Tootevalikust leiab nii erinevaid lihapalle kui ka pihve. Hakkan aegamisi neid proovima. Esimesena: hamburgeri pihvid veiselihast. Burgerid on ühed mu lemmikud. Kui mitte just iga nädal, siis paar korda kuus söön kindlasti. Sealjuures väga oluline komponent on pihv – maitseküllane, mahlane, paraja suurusega. Saaremaa Lihatööstuse hamburgeri pihvidel…
neletoidublogi.com 