Botswana köök on nii kirju ja võõrapärane, et ma sellest pikemalt kirjutama ei hakka. Toiduks valisin lihtsa hautatud spinati, mille serveerisin koos riisiga.
Morogo on tuntud kui metsik spinat ja on täis vitamiine. Meil teda metsas ja ei kasva ja kasutan poest ostetud spinatit.
hautatud SPINAt (või MOROGO)
Vaja läheb:
400 g spinatit
0,5 sibulat
rohelist paprikat
1 kartul (tükeldatud)
1 tl karripulbrit
näpuotsatäis peri peri maitseainet/või kastet
1 spl õli
soola
Haki sibul ja tükelda paprika. Kuumuta pannil õli ning prae sibul ja paprika pannil koos karri ja peri peri maitseainega (kuni sibul on pehme). Lisa tükeldatud kartulid ja (terved) spinatilehed. Lisa veidi vett ja kuumuta 10 minutit aeg-ajalt segades. Vajadusel lisa juurde vett ja maitseaineid. Serveeri!
neletoidublogi.com 