Olen varunud sügavkülma päris mitu pakki hakkliha, millest ühega neist valmistan täna chili con carnet (või vähemalt midagi selle sarnast).

Chili con carne

Vaja läheb:

300 g hakkliha
200 ml puljongit
200 ml tomatipüreed
1 tass tükeldatud tomateid
1-2 tükeldatud vorstikest
1 purk ube
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 spl jalopeno ketšupit
1 tl tšillipulbrit
1 tl kuivatatud oreganot
soola
riivitud parmesani serveerimiseks
õli praadimiseks

Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta potis õli ja pruunista selles sibul ning küüslauk. Lisa ketšup ja sega läbi. Lisa hakkliha ning prae kuni hakkliha on pruun. Vajadusel nõruta liigne rasv. Seejärel lisa ülejäänud komponendid: puljong, tomatipüree, oad, vorstikesed, tomat ja maitseained. Lase madalal tulel umbes 45 minutit podiseda. Serveeri nt tortillakrõpsude või riisiga.