RIIS SUVIKÕRVITSA ÕITEGA

Vaja läheb:
0,5 tassi riisi
0,5 tassi puljongit
1 sibul (hakitud)
200 g suvikõrvitsaõisi
0,5 tl võid
0,5 tl oliiviõli
soola ja pipart

Sulata pannil või koos õliga. Lisa sinna sibul ja hauta veidi (ära pruunista). Lisa hulka keetmata riis ja sega kuni riis muutub klaasjaks (mõned minutid). Lisa suvikõrvitsa õied, puljong ja pool klaasi vett. Maitsesta soola ja pipraga. Lase keema tõusta ja siis alanda kuumust. Kata kaanega ja hauta seni kuni vedelik on imendunud (umbes 10-15 minutit). Serveeri.