Tortilla de patatas ehk meile tuntud kui hispaania kartuliomlett on üks tüüpilisemaid hispaania toite. Mis mulle selle juures kõige rohkem meeldib, on see, et komponendid on lihtsad, maitsed on puhtad ja ehtsad.

HISPAANIA KARTULIOMLETT CHORIZOGA

Vaja läheb:

2 suuremat kartul
4 muna
1 sibul (viilutatud)
viilutatud chorizot
soola ja pipart
õli

Serveerimiseks tomatit ja maitserohelist

Lõika kartulitest paksemad viilud ja prae pannil kuldpruuniks. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Kui kartul on kuldpruun ja krõbe sega hulka sibulaviilud. Sega läbi ja prae kuni sibul hakkab pruunistuma. Tõsta veidikeseks kõrvale jahtuma.
Samal ajal klopi lahti munad. Maitsesta soola ja pipraga. Vala munasegu kartulitele ja sega korra läbi. Kata munasegu chorizo viiludega. Alanda kuumust ja prae kuni põhi on kuldpruun. Keera omlett taldriku abil ringi ja aseta tagasi pannile, prae ka teine pool kuldseks kuni muna on korralikult läbi küpsenud. Serveeri koos tomati, maitserohelise ja ekstra chorizoga.

Praadimiseks kasutasin väiksemat panni 🙂