Mina kui soolasearmastaja armastan ka soolaseid pannkooke 😍

PANNKOOGID POŠEERITUD MUNAGA JUUSTUKASTMES

Vaja läheb:

Pannkoogid:
100 g isekerkivat jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
100 ml piima
2 muna
1 spl sulatatud võid
2 tl hakitud peterselli
soola ja suhkrut

Juustukaste:
1 tl võid
1 tl jahu
piima
riivitud juustu
soola ja pipart

Pošeeritud muna:
muna
keevat vett
äädikat

Lisaks:
sinki
peterselli

Sega kokku pannkoogitaigna komponendid. Kuumuta pannil õli ja küpseta pannkooke nagu ikka.

Valmista juustukaste. Selleks sulata potis või. Lisa jahu. Sega korralikult mõni minut, kuni saad kreemja konsistentsi. Lisa veidi piima. Sega jälle hoolikalt. Seejärel hakka osade kaupa piima lisama, nii et iga lisatud koguse järel korralikult segad. Kuni saavutad kreemja ent pigem vedelapoolse konsistentsi (kuna juustu lisades ka segu veel pakseneb). Lisa peotäite kaupa juust. Nagu piimagi puhul, sega peale iga peotäit korralikult läbi ja lase juustul sulada. Tee seda kõike madalal kuumusel. Lisa juustu senikaua kuni oled saavutanud endale sobiva maitse. Maitsesta soola ja pipraga.

Valmista pošeeritud muna. Selleks lisa keevasse vette veidi äädikat. Löö ettevaatlikult lahti muna podisevasse vette. Keeda teda 2-3 minutit kuni munavalge on hüübinud. Tõsta ettevaatlikult lusikaga välja.

Kata pannkoogid singi, peterselli, juustukastme ja pošeeritud munaga.