Vahelduseks soolasele valmistasin ka midagi magusat. Kui sul kodus riisijahu ei ole, võid proovida ka tavalise nisujahuga. Kook ei ole ülaliia magus ja sobib väga hästi nt jogurtiga söömiseks või kohvi kõrvale.
QUESADILLA SALVADOREÑA ehk
el salvadori juustukook
Vaja läheb:
1 tass riisijahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tassi piima
1 tass suhkrut
100 g feta juustu
2-3 spl parmesani
100 g sulatatud võid
2 muna
seesamiseemneid
Sega kokku jahu ja küpsetuspulber. Teises kausis sega kokku juust, suhkur, munad ja piim. Lisa juustu-muna-piima segule hulka sulatatud või. Seejärel hakka sinna osade kaupa lisama jahu. Sega kuni saad ühtlase taigna. Vala tainas õlitatud vormi (nii et vorm oleks pooleni täis) ja küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Katsu hambatikuga. Kui tikk tuleb välja puhas, on kook valmis. Enne serveerimist lase jahtuda toatemperatuurini. Sobib hästi serveerida kohvikreemi või jogurtiga.
neletoidublogi.com 