Täidetud suvikõrvits

Vaja läheb:

1 suvikõrvits
100 g kanahakkliha
100 g kodujuustu 
100 g Cheddar riivjuustu
mõned tükeldatud kirsstomatid
3-4 spl Valio Forte riivjuustu
1 muna
0,5 hakitud sibulat
soola ja pipart
maitseürtide segu

Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja uurista sisu välja. Võid soovi korral kõrvitsat ahjus eelnevalt röstida, et lõpptulemus tuleks pehmem. Mina seda ei teinud, sest mulle meeldib pigem veidi “krõmps” suvikõrvits.

Prae pannil hakkliha koos sibulaga. Maitsesta vastavalt soovile.

Valmista täidis. Klopi kausis lahti muna. Sega hulka juustud, maitseürtide segu, sool ja pipar. Sega läbi.

Tõsta hakkliha ja seejärel juustusegu suvikõrvitsa uuristatud osale. Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit kuni juust on kuldne.

Burger täidetud portobello seenega

Vaja läheb:

1 burgeri sai (ülemine ja alumine pool)
1 suurem või keskmise suurusega portobello seen
külmutatud või värsket spinatit
veidi kreeka jogurtit
soola ja pipart
Valio Forte riivjuustu
3-4 spl kodujuustu
3-4 spl Cheddar riivjuustu
1 muna
värskeid salatilehti või salatisegu

Alusta seene valmistisest. Tee täidis, segades kokku muna, juustud, soola ja pipar. Tõsta täidis seenele ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.

Kuna mina tegin suvikõrvitsat ja seeneburgerit ühele ja samal päeval, siis tegelikult seenetäidiseks läks suvikõrvitsast üle jäänud täidis 🙂

Valmista kaste. Kui kasutad külmutatud spinatit, siis kuumuta pannil, kuni sulanud ja enamus vedelikust aurustunud. Lisa kreeka jogurtit vastavalt maitsele ja Forte riivjuustu. Sega läbi kuni juust on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga.

Pane kokku burger. Kui soovid, võid saiu ka eelnevalt pannil röstida. Alumisele kihile pane kaste, sinna peale seene “kotlet” ja lisa veidi ka värsket salatit. Kata ülemise kuklipoolega. Serveeri.