Fidži on väike saareriik Okeaanias. Pealinn: Suva.

Fidži toit on üldjoontes väga tervislik. Laialt on levinud india ja hiinapärased toidud, ent nad on tuntud ka mereandide poolest (nagu saarele kohane). Kõiksugu karrid, hautised, supid on populaarsed. Olulilist rolli mängib kookos, seda nii toidus kui ka majanduses.

Ajal, mil reisida ei ole võimalik, tasub maailmamaitseid proovida kodus.

Fidži stiilis kanawok

Vaja läheb:

400 g kondiga kanaliha (tükeldatud)
1-2 suuremat seent
1 porgand (õhukeste ribadena)
1 paprika (õhukeste ribadena)
hiina kapsast (tükeldatud)
3-4 spll austrikastet
1 sibul (viilutatud) 
2 küüslauguküünt (tükeldatud)
1 tšillikaun (tükeldatud)
1 tl ingverijuurt (hakitud)
0,5 tl sidruni- või laimimahla
õli
soola

Kuumuta pannil õli ja prae seal küüslauk, ingver ja tšilli. Ole ettevaatlik, et küüslauku ära ei kõrveta! Lisa kana ja prae kuni kanast tulnud vedelik on pannilt läinud. Maitsesta soolaga. Lisa hulka porgand, paprika, sibul ja seened. Prae mõned minutid. Lisa tükeldatud kapsas ja austrikaste. Sega korralikult läbi. Kui kõik on korralikult kaetud ja kaste hakkab paksenema, tõsta toit tulelt. Vajadusel lisa maitseks soola. Serveeri koheselt nt riisiga. Piserda üle sidruni- või laimimahlaga.