Iirlaste toidulaual on tähtsal kohal kartul (nagu meilgi). Iirimaa toidu kohta lugedes, tuli ette päris mitmeid versioone kartulipudrust. Üks neist on colcannon, mille kohta öeldakse, et igal perekonnal on oma retsept. Ka mina tegin oma. Colcannon kapsaga ehk kartulipuder kapsaga Vaja läheb: (4-6 sööjale) 0,5 kapsapead 4 kartulit 0,5 tassi sibulat (tükeldatud) 0,5 tassi hapukoort…
Kuu: juuli 2021
Horvaatia köögi radadel
Väga pikalt ei ole tegelenud oma väljakutsega valmistada igast maailma riigi köögist mõni toit. Horvaatia on saanud mitmeid katseid, kuid erinevatel põhjustel ei ole retsepte jõudnud üles kirjutada. Nüüd võtsin Horvaatia köögi uuesti käsile ja valmistasin suppi Zagorska juha (supp seente ja singiga). Zagorska juha on pärit Horvaatia põhja piirkonnast Zagorje. See supp oli vanasti…
neletoidublogi.com 