Kõik kindlasti teavad, mis on krabipulgad, kuid kas ka seda, mis on surimi!? Surimi on naturaalselt kasvanud kala hakitud ja töödeldud filee, mis on vormitud ühtlaseks valgeks massiks. Sellele valgele massile lisatakse muna, õli, soola jm ning vormitakse sobiv kuju. Meile kõige tuttavam kuju ongi krabipulk, kuid on olemas veel palju teisigi. Üks põnevamaid neist on surimikrevett.
Surimit valmistatakse valgest väherasvasest kalast ja ta on madala kalorsusega, seega surimist valmistatud tooted sobivad ka hästi neile, kes kaalu ja kaloreid jälgivad. Temaga ei pea vaeva nägema – on kohe valmis söömiseks! Vičil on väga hea valik surimikrevette: on nii mini- kui ka maksikrevette. Minikrevettide kohta ütleks, et ei ole nad nii “minid” midagi. Ja maksikrevetid on tõeliselt maksid (saadaval 3 erinevat maitset).
Müüt: Surimitooteid valmistatakse kalajääkidest. - Vale. Surimit valmistatakse valgest kalalihast. Kõik luud, sisikond, nahk, uimed jm eeldatakse valmistamisprotsessi käigus.
Surimikrevetid on väga hea alternatiiv neile, kes kala ei söö (küll aga nt krabipulki). Lapsed tihti ütlevad kalale ei, kuid krabipulki söövad hea meelega. Üks hea näide on minu täiskasvanud vend, kes kala väga ei armasta, kuid surimikrevette sööb hea meelega.
Surimikrevettide abiga on hea võimalus lisada menüüsse rohkem kalatooteid, et saada toidust kätte kõik kalas sisalduvad kasulikud ained. Nad on madala kalorsusega, valgurikkad ja väga maitsvad.
Müüt: Surimikrevetid on ebatervislikud. - Vale. Surimi sisaldab hulgaliselt kasulikke ja kalalihale omaseid mineraalne ja vitamiine.
Sa võid süüa neid külmalt või kuumalt, otse pakist või kasutada toiduvalmistamisel. Minule endale meeldib kõige rohkem kasutada toidutegemisel (ja samal ajal näksida).
Müüt: Surimikrevetid on vaid suupisted ning neist ei saa midagi valmistada. - Vale. Surimikrevetid sobivad nii suppidesse, salatitesse kui ka toekamatesse roogadesse.
Siin on mõned retseptid, kus olen kasutanud surimikrevette..
Tacod on sobiv eine nii vahepalaks kui ka eraldi söögikorraks. Kuna tacode juures peab minu jaoks alati olema midagi vürtsikat, kasutasin just tšillimaitselises õli krevette. Kes vürtsisõber ei ole, sobib kasutada ka tavalisi.
Tacod surimikrevettidega
Vaja läheb: (2-4 sööjale) 4 taco maisitaskut Viči surimikrevette tšillimaitselises õlis 100 g punast kapsast 1/4 punast sibulat 2 spl majoneesi 1 tl õunasiidriäädikat 1 tl sidrunimahla 1/4 tl musta pipart veidi soola feta juustu avokaado viile
Tükelda kapsas ja sibul. Sega kausis majonees, õunasiidriäädikas ja sidrunimahl, maitsesta soola ja musta pipraga. Vala majoneesisegu kapsale, sega läbi ja tõsta veidikeseks külmkappi maitsestuma.
Soojenda taco taskud 125 kraadises ahjus umbes 10 – 15 minutit.
Lisa tacode vahele täidis: majoneesine punane kapsas, maitse järgi fetajuustu, mõned avokaado viilud ja tšillimaitselised surimikrevetid.
Suvikõrvits ja surimi on ühed neist toiduainetest, millega kipuvad ideed otsa saama. Sellest ajast saadik kui spiraalimasina sain, on mu menüüs suvikõrvitsanuudlid. Hea tervislik alternatiiv tavalisele pastale. Ja kui juba tervislikud nuudlid, siis nende kõrvale on igati sobilik ka tervislik lisand.
Suvikõrvitsanuudlid surimikrevettidega
Vaja läheb: (1-2 sööjale) 1 suvikõrvits 1 porgand Viči mini surimikrevette 200 g kreeka jogurtit või hapukoort 2 küüslauguküünt 1 spl võid 1/3 tassi parmesani või mõnd muud sarnast juustu 1/2 tassi kirsstomateid peotäis värsket peterselli
Valmista suvikõrvitsast ja porgandist spiraalid. Selleks kasuta spiraalimasinat või kui sul seda pole, sobivad ka noaga lõigatud peenikesed ribad. Sulata pannil või, sega hulka purustatud küüslauk ja kuumuta veidi. Sega hulka pooleks lõigatud kirsstomatid. Kuumuta veel veidi, et tomatid läheksid pehmemaks. Sega hulka kreeka jogurt ja petersell. Kuumuta veel kuni maitsed on segunenud. Sega hulka suvikõrvitsa- ja porgandispiraalid ning krevetid. Sega läbi, et kõik komponendid oleksid kastmega koos. Serveeri.
Enchilada on üks mu lemmikuid tortillast valmistatud toite. Kuigi nimi võib tunduda keeruline, on valmistamine ülilihtne. Ja surimikrevetid sobivad siia suurepäraselt!
Enchiladad surimikrevettidega
Vaja läheb: (2-4 sööjale) 4 minitortilla lehte 4 Viči surimikrevetti soolvees 1 punane sibul 2 küüslauguküünt 0,5 paprikat 1 spl võid 1 spl jahu 0,5 klaasi piima 2 spl hapukoort peotäis koriandrit 0,5 tl cayenne pipart musta pipart soola riivitud cheddar juustu
Haki sibul, küüslauk ja paprika. Prae pannil 3-5 minutit.
Valmista kaste. Sulata pannil või, sega hulka jahu ja prae umbes minuti. Lisa osade kaupa pidevalt segades piim ja seejärel hapukoor, hakitud koriander ja cayenne pipar. Kuumuta kuni segu on paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga.
Võta tortillalehed. Laota neile eelnevalt praetud sibulasegu, igale lehele 1 surimikrevett ja peotäis riivjuustu. Rulli lehed kokku ning tõsta ahjuvormi nii, et “ühenduskoht” jääks vormi põhja. Vala üle kastmega ja raputa peale riivjuustu. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni juust peal on kuldne.
neletoidublogi.com 