Postituse nimi võiks olla ka “kuumaõhu fritüüri katsetused”. Hiljuti sain Delimano kuumaõhu fritüüri STAR. Olen palju kuumaõhu fritüüride kohta näinud ja kuulnud, kuid endal kasutuskogemus puudus, seega esmakordsel kasutamisel olin põnevil, aga ka veidi ettevaatlik. Kuna teadsin, aga samas ka ei teadnud, mida oodata, valisin esimeseks katsealuseks kartuli. Kergesti kättesaadav ja odav tooraine, millega väga ei saa midagi valesti minna.

Esmamulje kuumaõhu fritüürist: mugav asendus ahjule. Praadisin ükspäev pannil paneeritud kala ja võttis üsna palju aega kala seest küpseks ja väljast krõbedaks sama. Järgmisel päeval panin sama kala kuumaõhu fritüüri ja 15 minutiga olid fileed sees küpsed ja väljast krõbedad (ilma, et oleksin pidanud toitu pidevalt jälgima).

Küll aga võtab seade üsna palju ruumi ja väikese köögiga peab olema nutikas, et head kohta talle leida. Samas näeb ta väga ilus välja ja kui mahub, siis sobib hästi köögikapile.

Mugavused mulle meeldivad ja ahju/panni hakkan arvatavasti nüüd vähem kasutama. Kindlasti ei piirdu vaid kartulite ja kala valmistamisega. Peagi valmib kindlasti ka midagi põnevamat ;).

Vaja läheb:

3 suuremat kartulit
veidi oliiviõli
0,5 tl cayenne pipart
veidi soola
maitseürtide segu

Lõika kartulitest sõrmejämedused pulgad. Piserda üle oliiviõliga ja lisa maitseained. Sega korralikult läbi, et kartulid oleksid maitseainetega kaetud. Õli tegelikult ei ole üldse vajalik, pigem mu enda maitse eelistus.

Küpseta kuumaõhu fritüüris 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Umbes poole küpsemisaja peal sega kartuleid, et krõbedus oleks ühtlane.

Maitsvad ja kergelt vürtsikad kartulid nii vähese vaevaga.