Jõuluvana tõi mulle vahvlimasina. On möödunud mitmed kuud ja vahvlitegemine on olnud mul pidevalt mõttes, kuid masin on jäänud siiani kapi otsa. Eks see ole suuresti kättevõtmise asi. Liiga palju on olnud päevi, mil mõtlen “homme teen” ja “homme” on kestnud mitu kuud.

Kuna vahvlimasinat oman esmakordselt, siis varasem vahvlitegu jääb lapsepõlve – vanakooli vahvlimasinaga, mida ei ületa vist miski. Siiski ei saa öelda midagi halba ka praeguse masina kohta.

Esimesteks vahvliteks valisin midagi soolast. Ei ole küll midagi originaalset, ent see-eest alati maitsev – JUUST. Täpsemalt gouda.

Vaja läheb (~10 vahvlit):
200 g jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
50 g võid
50 g riivitud gouda juustu
200 ml kaerapiima
0,5 ürdisoola (nt A.Vogel Spicy variant)
4 munakollast
4 munavalget

Sega kokku jahu ja küpsetuspulber.

Vahusta toasoe või. Sega hulka munakollased, piim, jahu, juust ja sool.

Vahusta munavalged. Lisa eelnevalt valmistatud segule.

Küpseta vahvlimasinas 4-5 min.