Nagu enamvähem igal aastal, ei ole ka sel aastal minu laual eestlasele traditsioonilised toidud. Kuna lähiajal külastan taaskord Itaaliat, valisin seekordseteks toitudeks just itaallaste lemmikud. Kuigi ega ma päriselt ei tea kui lemmikud need toidud on, tuginen vaid interneti andmetele. Siinkohal tahan ka ära mainida, et minu retseptid on inspireeritud nn originaalidest ja ei ole…

Kui see võileib on inspireeritud “Croque Madame”‘st, siis Croque Madame ise on inspireeritud “Croque-Monssieur”st (klassikaline prantsuse juustuvõileib). Croque Madame ja Croque Monsieur näol on tegemist põhimõtteliselt sama võileivada, erinevusega, et “Madame” versioonil on juures praetud muna. Vaja läheb (1 võileiva jaoks): 2 viilu õhemat ciabatta saa viilu 1 muna 2 viilu sinki 2-4 viilu juustu…