Kui paljud teist kasutavad toidus ära ka porgandipealsed?! Varasemalt olin mina kindlasti üks neist, kes porgandipealsed ära viskas. Kuid porgandipealseid saab väga edukalt ära kasutada ka toidus!

Vaja läheb:
250 g porgandeid
50 g porgandipealseid
1 keskmine sibul
70 g brüsseli kapsast
120 g ube (konserv)
50 g porrut
2 loorberilehte
3 küüslauguküünt
0,5 tl tšillihelbeid
1 liiter vett
õli
1 kanapuljongi kuubik
soola ja musta pipart

Tükelda porgand, sibul, küüslauk, porgandipealsed, porru ja brüsseli kapsas meelepärasteks tükkideks.

Kuumuta poti põhjas õli ja prae seal veidi sibulat, küüslauku ja porrut. Vala peale vesi ja lisa puljongikuubik.

Lisa kõik ülejäänud retseptis olevad komponendid (v.a porgandipealsed, sool ja pipar).

Keeda umbes 20 minutit või kuni komponendid on pehmed. Lisa tükeldatud porgandipealsed ja keeda veel 5 minutit.

Maitsesta soola ja musta pipraga. Serveeri.