Retsepti valmistamisel sain lõpuks ära kasutada ammu koju ostetud riisijahu ning Steel-Function of Scandinavia ümmargused vormid, mis samuti siiani lihtsalt kapis seisid. Sealiha kõrvale sobiks hästi ka riis, ent kuna mina olen suur bulguri sõber, siis tegin hoopis seda. Samuti, kellele ei meeldi sealiha, võib sama asja teha ka veisega. Vaja läheb: 500 g sealiha…
Autor: Nele L.
Kartulisalat Läti moodi
Nädalavahetusel tähistati Läti sünnipäeva. Läti on meile väga lähedal, ent läti köögi vastu ma eriti suurt huvi pole tundnud. Ja ega väga palju teadmisi pole praegugi, sest uitmõttena valmistada midagi läti köögist, läks mul retseptide otsimisega kiireks ja midagi põhjalikumalt lugeda ei jõudnud. Kui üldjoontes tundub naabrite toit meie omale väga sarnane, siis sügavamal otsimisel,…
Põder karris
Tänase retsepti põhjaks oli “Creamy Thay Sweet Potato Curry”. Põhjaks nimetan ma seda just sellepärast, et retsept on rohkem inspiratsiooniks – komponendid teised. Retseptinimede väljamõtlemisega kipub olema raskusi. Päris õigeks karriks teda nimetada ei saaks, samas punane karripasta on olemas!? Kas sobiks nt.. ..Põder karris! Vaja läheb: 1 suurem bataat ehk maguskartul 1 suurem sibul…
Vürtsikas kana riisiga
Antud retsepti puhul sain inspiratsiooni tandoori kanast. Tandoori kana pärineb Indiast ja on tundud üle kogu maailma oma maitsekuse poolest. Tandoori kana valmistamiseks vajalikke komponente mul polnud, kuid vürstika kana sain valmistada siiski. Vaja läheb: kanatiibu või -poolkoibi Valio kolme juustu koort kookospiima kuivatatud piparmünti kuivatatud pune küüslauku riisi soola oliiviõli Maggi “pork” maitseainet Raz…
“Poverty meal” retsept – makaronid hakklihaga tomatikastmes
Lihtne roog, mida kindlasti kõik oma elu jooksul on korduvalt valmistanud. Koostisosad on lihtsad ja ka valmistamisprotsess pole keeruline. Lihtne ja odav võib olla ka maitsev! Kui makaronid lihtsas tomatikastmed tundub maitsetu, siis soovitan lisada maitsetaimi. Need annavad väga palju juurde. Mina kasutasin oma toidus rosmariini ja lisasin ka tšillit. Vaja läheb: *1 sibul *2…
Tabouleh
Tabouleh ( تبولة tabūla) on Levantist (Iisrael, Liibanon, Süüria) pärit salat, mis koosneb tavaliselt petersellist, tomatitest, sibular ja bulgurist. Tavaliselt serveeritakse teda seal osana mezze’st. Lähis-ida köök on väga põnev ja maitseterikas. Lihtsatest komponentidest saab oskuslikult valmistada meelipaitavaid toite. Lai valik maitsesegusid ja -taimi annavad võimaluse muuta ka kõige lihtsama eine meeldejäävaks. Kõige tuntumad segud on nt:…
Veiseliha bulgogi
Mõni aeg tagasi käis mul külas üks reisisell Lõuna-Koreast. Sain süüa oma esimest ehtsat korealase poolt valmistatud korea rooga, mille nime ma kahjuks enam ei mäleta. Ent küsimata ei jätnud ma soovitusi, mida tulevikus ise järele proovida. Eks kõike ole küllaltki keeruline valmistada, sest osasid komponente on raske leida, kuid midagi ma ise kindlasti teha…
Farfalle al nero di seppia kooreses seenekastmes
Mina olen inimene, kes kõige rohkem sööb vist silmadega. Tänu sellele rändavad ka minu ostukorvi tihti paljud asjad, mida muidu ei vaataks. Nii ka seekord. Kohe kui Tarall’Oro pastasid nägin, ei saanud ma neid ostmata jätta. Lisaks sellele, et tegemist on Itaalias toodetud pastaga (ja teadagi itaalia pasta on enamasti kvaliteetne pasta), näevad nad ka…
Eggs Benedict
Chef Challenge väljakutse käigus on tulnud ette päris palju “esmakordseid” kaarte. Üheks neist oli ka Eggs Benedict – üks tuntumaid munaroogi minu meelest. Tegemist on ka küllaltki vana roaga. 1894. aastal läks Lemuel Benedict Waldorfi hotelli ja tellis pohmelli raviks röstsaia, pošeeritud mune, peekonit ja hollandi kastet. Sealne kokk oli tellimusest nii vaimustunud, et otsustas…
Lõhe tataki
Mul ei ole enam järge, mitmes väljakutse päev on, kuid tänane kaart tõi mulle “tuna tataki”. Kuna tuunikala on küllaltki keeruline leida ja ka üsna kallis, siis asendasin ta kättesaadavama lõhega. Aga ka lõhe ei ostnud ma värske, vaid külmsuitsu valmis pakendi – seega oma roa võiksin ma nimetada “vale lõhe tatakiks“. Vaja läheb: 200…
neletoidublogi.com 