Ida-Timor on riik Aasias, Malai saarestikus. Kui keegi oleks varem minult küsinud, kus asub Ida-Timor, ei oleks ma ilmselt osanud vastata (kuigi geograafia oli mul koolis omal ajal 5). Toidukultuur on suuresti inspireeritud Lõuna- Aasiast ja Portugalist. Populaarsed toiduained on sealiha, kala, köögiviljad, juurviljad, puuviljad, riis, mais. Batar Da’an on taimne roog, mille staarideks on…
Autor: Nele L.
Hondurase köögi radadel
Honduras on riik Kesk-Ameerikas. Toidukultuur on inspireeritud Hispaania, Kariibi ja Aafrika kultuuridest. Laialdaselt kasutatakse nt kookost ja kookospiima (nii soolastes kui magusates toitudes). Riigile väga omased toidud on nt praetud kala, tamaled, carne asada ja baleadas. Hommikusöögid on tavaliselt suured ja toekad (nii minu maitsele), sisaldes praetud muna, ube, plantaane, tortillasid jpm. Samuti on üsna…
Sojakartul
Vaja läheb: 3 kartulit 3 tassi vett 3 spl sojakastet 1 spl suhkrut 2 tl mett 2 tl riisiäädikat 0,5 tl tärklist Koori ja pese kartulid. Lõika suupärasteks tükkideks. Võta pann ja vala sinna 3 tassi vett. Lisa hulka sojakaste, suhkur, mesi, riisiäädikas ja tärklis. Sega. Lisa hulka kartul ja hauta kõrgel kuumusel umbes 20…
Teistmoodi praekartul
Lihtsatest komponentidest saab maitsva eine, mis sobib nii hommiku-, lõuna- kui ka õhtusöögiks. Ja mis on eriti tore, selline toit on ülimalt soodne. Vaja läheb: 3 kartulit 1 porgand 1 sibul sool pipar 0,5 tl puljongi kontsentraati 1 tl seesamiõli (soovi korral) Lõika kartul, porgand ja sibul peeneteks ribadeks. Keeda kartul soolaga maitsestatud vees. Kuna…
Leivaküpsised
Üks hea võimalus kasutada järelejäänud leiba, on valmistada sellest küpsiseid. Vaja läheb: 4 viilu leiba 100 g šokolaadi 1 spl võid 1 muna 2 spl soovi korral võid lisada ka nt pähkleid Esmalt purusta leib köögikombaini, blenderi või muu sellisega. Lisa hulka muna ja suhkur ka sega hoolikalt läbi. Sulata vesivannil šokolaad ja sega šokolaadi…
Spagetid sprottide ja saiapuruga
Ei kõla isuäratavalt? Ma siiski soovitan proovida. Võid üllatuda 😉 Vaja läheb: 100 g spagette 100 g sprotte (nt tomatikastmes) 3 spl õli 1 spl võid 6 küüslauguküünt 0,5 tl tšillihelbeid 0,5 tassi panko riivsaia 0,5 tl sidrunimahla ja sidrunikoort soola veidi riivjuustu peterselli Kuumuta pannil 3 spl õli, lisa sinna 3 purustatud küüslauguküünt, 0,5…
Pastasalat seente ja fetaga
Vaja läheb: 100 g keedetud penne pastat 2 küüslauguküünt 0,5 suvikõrvitsat 4-5 šampinjoni 0,5 paprikat 0,5 purki konservube 1 spl võid 1 spl värsket koriandrit 1 spl sidrunimahla 0,5 punast sibulat ürdisoola musta pipart tšillihelbeid rukolat kirsstomateid feta juustu Kuumutasin pannil õli ja lisasin sinna 2 hakitud küüslauguküünt (praadisin veidi, et maitsed eralduksid). Lisasin 0,5…
Hollandi köögi radadel
Holland on üks vähestest riikidest, mida olen ka ise kunagi külastanud (küll ainult Amsterdami). Seda külastades oli plaan proovida ära palju kohalikku toitu, kuid kuna seal oli nii palju muud põnevat, toidule nii väga ei keskendunudki. Proovin nüüd seda viga parandada. Traditsiooniliselt on Hollandi toidukultuur lihtne ja sirgjooneline. Palju köögivilja, veidi liha. Hommikusöögiks enamasti on…
Hiina köögi radadel
Olen oma toidurännakutega jõudnud Hiinani. Ei ole vist olemas inimest, kes ei oleks kuulnud/söönud/maitsnud hiina toitu. Nii hiina köök kui ka kultuur on väga rikkalik, ent millegi pärast ta mind ei paelu. See võib tuleneda toitude laialdasest kajastusest või ka asjaolust, et ega päris seda õiget hiina toitu pole tegelikult söönudki. Siiski valmistasin mõningad Hiina…
Hispaania köögi radadel
Hispaania toit on mulle hingelähedane. Seda mitmel põhjusel: Hispaania on üks väheseid riike, mida olen külastanud; mul on üks väga hea hispaanlasest sõber; sealne on ülimalt maitsev; ma armastan hispaania keelt üle kõige ja loetelu võiks vist jätkuda lõpmatuseni. Hispaanlastele endile on toit väga oluline ja nad on oma toidukultuuri üle ka väga uhked. Hispaania…
neletoidublogi.com 