Täidetud suvikõrvits Vaja läheb: 1 suvikõrvits 100 g kanahakkliha 100 g kodujuustu 100 g Cheddar riivjuustu mõned tükeldatud kirsstomatid 3-4 spl Valio Forte riivjuustu 1 muna 0,5 hakitud sibulat soola ja pipart maitseürtide segu Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja uurista sisu välja. Võid soovi korral kõrvitsat ahjus eelnevalt röstida, et lõpptulemus tuleks pehmem. Mina seda…
Autor: Nele L.
Hirsikotletid
Mul on kodus millegipärast ütlemata suured hirsivarud. Ja kui muidu leiab hirssi minu toidulaualt harva, siis nüüd leidsin, et võiks kodus olevaid varusid vähendada (vaadata ka kriitilisema pilguga asjade tarbimine üle). Hirsikotletid Vaja läheb: 1,5 tassi keedetud hirssi 1 porgand 1 sellerivars 1 väiksem sibul 1 purk ube 1 muna 3/4 tassi riivsaia 0,5 tl…
Yaki Onigirist inspireeritud riisikakukesed
Mõte oli Yaki Onigirisid teha. Algus sai tehtud ja kui aeg oli riisi vormida, ei olnud mul mahti ega aega sellest kolmnurkse kujuga palle teha. Seega välja tulid hoopis onigiri stiilis riisikakukesed 😄 Onigirisid võib teha mitmel moel. Nii täidisega kui ilma. Minu “riisipallid” on ilma täidiseta. Aga maitse see-eest on oi kui hea. Järgmine…
Makaronid ja juust
Makaronivorm krõbeda koorikuga Vaja läheb: 100 g makarone 100 g hapukoort 200 g kodujuustu 100 g riivitud cheddar juustu (nt Valio) 1/4 tassi Valio Forte riivjuustu 2 spl sulatatud võid 3-4 spl riivsaia soola ja pipart Küpsetamiseks kasutasin 1 liitrist ahjuvormi (24x16x5,5cm). Keeda makaronid. Seejärel sega makaronid kokku juustude ja hapukoorega. Maitsesta soola, pipraga. Aseta…
Kodujuustu-kõrvitsa lasanje
Kodujuustu-kõrvitsa lasanje Vaja läheb: lasanjeplaate kõrvitsat kodujuustu spinatit musta pipart Valio Forte riivjuustu kaste: 1 tass puljongit 1 tass kodujuustu 0,5 tassi riivitud Valio Forte juustu 1 tl jahu 1-2 tl kuivatatud oreganot 1 tl küüslaugupulbrit 2-3 spl värsket hakitud peterselli soola musta pipart Alusta kõrvitsa röstimisest. Lõika kõrvits keskmise suurusega tükkideks ning rösti pannil…
Eritrea köögi radadel
Eritrea köök sarnaneb paljuski Etioopia toidule. Nagu ka Etioopias, süüakse paljud toidud injeraga (tüüpiline lameleib Aafrikas). Traditsiooniline toit on tsebhi, mis kujutab endast vürtsikat hautist. Tihti tehakse teda veise, kana või lambalihaga. Mina tegin taimse versiooni läätsedega. Kuigi Eritrea ja Etioopia köök on väga sarnased, leiab Eritrea toidulaualt rohkem mereande ning toidud ei ole nii…
Elevandiluuranniku köögi radadel
Elevandiluurannik ehk tuntud ka kui Ivory Coast või The Republic of Côte d’Ivoire on riik Lääne-Aafrikas. Elevandiluuranniku toit on suuresti mõjutatud seal elavatest hõimudest. Igal hõimul on neile omane ja sobilik toidukultuur. Kes kasvatavad kohvi ja kakaod, kes hoopis riisi ja pähkleid. Rannaäärsetele rahvastele on enim omased mereannid. Kuigi toit hõimuti veidi varieerub, siis põhilise moodustavad läbi…
Vetikad
Kellele meeldib meri, meeldivad ka vetikad. Minule meri meeldib! Olen mõnda aega katsetanud Numami vetika helvestega ja välja on kujunenud ka lemmikud. Vetikate puhul on minu jaoks suur lisaboonus (lisaks maitsele) see, et nad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid. Atlantic Wakame – LEMMIK! Minu jaoks paraja soolasusega, ei ole liialt intensiivse lõhnaga, hea ka niisama…
Ekvatoriaal-Guinea köögi radadel
Ekvatoriaal-Guinea on väike riik Lääne-Aafrikas. Nagu enamike Aafrika riikide kohta, ei tea ma ka sellest paljut. Internetist lugedes selgub, et toidukultuur on mõjutatud enim kohalikest hõimudest, aga ka Hispaaniast ja islami riikidest. Kana ja kala on enim kasutatavad lihad. Tšilli ja muud vürtsid on väga populaarsed. Ka minu valmistatud piprasupis leidub nii kana, tšillit kui…
El Salvadori köögi radadel
Vahelduseks soolasele valmistasin ka midagi magusat. Kui sul kodus riisijahu ei ole, võid proovida ka tavalise nisujahuga. Kook ei ole ülaliia magus ja sobib väga hästi nt jogurtiga söömiseks või kohvi kõrvale. QUESADILLA SALVADOREÑA ehk el salvadori juustukook Vaja läheb: 1 tass riisijahu 1 tl küpsetuspulbrit 0,5 tassi piima 1 tass suhkrut 100 g feta…
neletoidublogi.com 