Ma olen varasemalt tegelikult Argentiina köögiga juba tutvunud. Aastaid tagasi korraldasime sõbrannaga teemapeo, kus teemaks oligi Argentiina (söök, jook, muusika). Väga palju ma enam ei mäleta, mida valmistasime, kuid üks on küll meeles – dulce de leche! Kondenspiim keedetud mõned tunnid koos purgiga kuumas vees. Tõeline magus hõrgutis, mis maitseb ka mulle (kui mittemagusasõbrale). Paljude…

Taaskord olen jõudnud ühe Lähis-Ida riigi juurde. Nagu juba korduvalt maininud olen, armastan väga nende maade toitu. Araabia Ühendemiraatide toit on sarnane tema naabrite ja teiste Lähis-Ida ning Aasia riikidega. Nagu araabiamaadele kohale on toit seal väga maitseterikas. Domineerivad safran, kardemon, kurkum. Hommikusöök sisaldab enamasti leiba (olgu selleks siis raqaq, khameer või chebab) serveerituna juustu, munade või datlisiirupiga. Ent…

Antigua ja Barbuda on saareriik Põhja-Ameerika ja Lõuna-Ameerika mandrite vahel Väikestes Antillide saarestikus ehk lihtsamalt öeldes väike saareriik Kariibi mere ääres. Pealinn on Saint John’s ja riigikeeleks inglise keel. Enamik rahvastikust on Aafrika päritoluga. Kui mul palutaks riiki kaardilt näidata, siis täpse asukoha määramisega jääksin kindlasti hätta.  Riigis valitseb troopiline kliima. Sellest tulenevalt on ka toit…

Angola on riik, mille puhul oli üpris raske valida, millist toitu teha. Ja seda eelkõige komponentide puudumise tõttu. Meie jaoks nii kauge ja võõras riik. Toidukultuur on samuti hoopiski teistsugune. Leidsin retsepte näiteks veres keedetud jänesega või kitselihaga (päris isuäratav, või mis?!), ent nende komponentide leidmine siin oleks päris vaevarikas. Piirduda tuli kanaga. Leidsin huvitava…

Andorra köögis on suuri mõjutusi loomulikult Hispaanial, aga mõnel määral ka Prantsusmaal. Aga neil on ka palju “oma”. Rahvustoiduks nimetatakse tihti escudellat, mis kujutab endast ülimalt toitvat hautist. Enim süüakse teda talvel ja jõulude ajal. Lihaarmastajate lemmik. Kohe kindlasti midagi, mida tahan proovida. Populaarsed on ka nt teod, metsloomad (nt jänes). Vähem leiab mereannitoite, kuna…

Kui mõelda Ameerika toidule, siis esimese asjana tulevad pähe burgerid. Ameerika köök on minu meelest kõige multikultuursem ja kõige suuremate rahvusvaheliste mõjutustega. On nii mitmeidki toite, mille päritolu üle vaieldakse, on nad leiutatud siis Ameerikas või kusagil mujal. Sama lugu on ka hamburgeriga. Ega keegi tegelikult ei tea, on ta pärit Saksamaalt või Ameerikast. Ameerika…

Kui Albaania köök oli mulle võõras, siis Alžeeria veel rohkem. Ei ole selle riigi vastu varem mingitki huvi tundnud. Kuid mida enam ma toitude kohta lugesin, seda rohkem tahtsin ka kõike kohe proovida. Valikut, mida valmistada, oli küllaltki raske teha. Otsus tuli langetada puhtalt komponentide kättesaadavuse põhjal. Nagu enamus riike on ka Alžeeria toitu mõjutanud…

Albaania köök ja toit on minu jaoks täiesti võõras. Albaania köögi ajalugu ulatub Otomani impeeriumi aegadesse. Olulisel kohal on liha ja köögiviljad. Palju on mõjutusi Kreekast, Itaaliast ja Türgist. Esineb vahemere kööki. Regiooniti on toit erinev. Põhjas valitseb mais, keskosas võimaldab pinnas kasvatada ükskõik mida ja palju leidub kanu, parte ja muid linde ning lõuna…

Olen proovinud tervel hulgal toiduteemalisi väljakutseid. Enamasti on need nädalaga piirdunud. Küll ajanappuse, aga ka laiskuse tõttu. Tihti kipub midagi vahele tulema ja lihtne on ju käega lüüa. Tänasest proovin alustada uut väljakutset. Eks näis, kaua vastu pean 🙂 Võtan ette maailma riikide loendi ja hakkan järjest nende köökidega tutvuma. Saab olema huvitav ja ja…