Tänane väljakutse päev tõi mulle Pad Thai. Pad Thai on üks Tai rahvusroogadest. Ta sai populaarseks pärast II maailmasõda, kui Tai valitsus tahtis populariseerida riisinuudlite söömist. Seega originaalis koosnebki Pad Thai riisinuudlitest, mis on pannil praetud koos munade, tofu ja kalakastmega. Lisatakse rõstitud pähkleid ning tihti ka krevette või kanaliha. Kuna minu väljakutse kaart ei…
Quiche
Quiche on pärit Põhja-Prantsusmaalt ja kujutab endast põhiliselt munast-piimast-taignast koosnevat lahtist pirukat. Serveeritakse teda nii külmalt kui soojalt (soojalt on minu meelest parem). Populaarne mitmetes riikides. Nimi Quiche ise on pärit sõnast “küchen” Lorraine dialektis. Täpsemalt ei ole nimetuse saamislugu teada, kuid arvatakse, et see võib olla seotud saksa keelega, kuna saksa keeles tähendab “kuchen”…
Suvikõrvitsasupp
Suvikõrvitsast saab nii lihtsaid ja maitsvaid toite teha! “30 day Chef Challenge” tõi mulle seekord suvikõrvitsa supi. Kiire, imelihtne ja ülimaitsev. Vaja läheb: 1 suvikõrvits vesi 2 küüslauguküünt 1 sibul puljongit 2 loorberilehte soola 50-100g hapukoort parmesani Tükelda suvikõrvits, sibul ja küüslauk. Pane potti ja vala peale vesi nii, et kõrvits oleks korralikult kaetud (soovi…
Ketšup
30 day Chef Challenge 4. päeva kaart tõi mulle ketšupi. Kes ei armastaks ketšupit? Tegelikult ega ma väga suur ketšupi sööja ei ole ja iga toidu peale teda ei pane. Ise ma varem ketšupit teinud ei ole ja seega on mul hea meel, et väljakutse kaardil ta oli. Kas teadsid, et ketšup sai ülipopulaarseks, kuna…
YULE LOG ehk BÛCHE DE NOËL
Buche de Noel ehk Yule Log on prantsuse päritolu magustoit, mida serveeritakse jõulude ajal. Rull peaks välimuselt meenutama palki/halgu. Tihti serveeritakse kõrvale kaunistuseks ka beseest valmistatud seeni, et lisada looduskeskset muljet. Mina seekord seeni meisterdama ei hakanud. Buche de noel ei ole just kõige kiirem ja lihtsam magustoit, kuid samas väga maitsev. Retsepti leidsin internetist….
Rukkiburger guacamole ja verivorstipihviga
Väljakutse kolmanda päeva sildilt tuli välja guacamole, mille kohta mina ütlen eestipäraselt kakamoole. Kakast on guacamole aga väga kaugel. See roheline hõrgutis on üks minu suuri lemmikuid. Guacamole on asteekidelt pärit roheline dipikaste, mis on Mehhiko roogadest ka üks kõige tuntumaid. Guacamolet olen ka varem teinud. NB! Guacamole valmistamisel kasuta kindlasti küpseid avokaadosid! Kuna lähenemas…
Peaaegu Ceviche
Käes on väljakutse päev 2. Teiselt kaardilt tuli “ceviche”. Ceviche on Ladina-Ameerikas ja Kariibi mere piirkondades populaarne roog. Wikipedia andmetel seostatakse tema päritolu kõige rohkem Peruuga. Ceviche koosneb mereandidest (kala ja koorikloomad), mis on valmistatud tsitrusemahlas. Minu ceviche retsept on järgmine: 100 g forellifileed 100 g suuri krevette 2 sidrunit 1 avokaado 1 sibul 3…
Läätsesupp
Imehea ja lihtne supp, mille valmistamiseks ei lähe vaja keerulisi koostisosi. Retsept on pärit Pinterestist. Türgi läätsesupp Vaja läheb: 1/2 peeneks hakitud punast sibulat 1 peeneks hakitud tšillipipra kaun (ilma seemneteta) 2 hakitud küüslauguküünt 2 tl võid 2 tl oliiviõli 1 tl kuivatatud piparmünti 1 tl paprikapulbrit 2 tl tomatipastat 1 keskmise suurusega tomat (hakitud)…
Corned Beef Hash
Täna on rahvusvaheline “corned beef hash day“. Eestikeelset vastet sellele ei oskagi öelda. Toit ise on lihtne ja taskukohane. Populaarseks sai see II maailmasõja ajal ja selle järgselt, kui värsket liha ei olnud koguaeg käepärast saada. Corned beef hash retsepte on mitmeid, kuid põhikomponentideks on alati konservliha, keedukartul ja sibul. Mina valmistasingi selle päeva puhul…
Pärsia nisuleib ehk barbari
Proovisin teha pärsia nisuleiba ehk barbarit. Retsepti leidsin Nami-Namist ja välja tuli nii nagu pildil näete. Kui otsida internetis barbari pilte, siis välimus ei ole minu omaga üldsegi sarnane. Loomulikult olin jõudnud leivad juba ahju panna kui barbari kohta lähemalt lugema hakkasin. Loodetavasti aga maitseb sarnaselt. Barbari on lameleibadest kõige paksem ja on väga populaarne…
neletoidublogi.com 