Jagan paari suvist salatit, mis sobivad hästi ka nt grilli kõrvale. Kogused on umbes 3 – 4 sööja kohta. Kapsa-kodujuustu-porgandi salat Vaja läheb: 400 g kapsast 100 g porgandit 80 g redist 400 g kodujuustu rohelist sibulat soola ja sidrunipipart Tükelda kapsas ja redist. Riivi porgand (jämedama riiviga) või lõika peeneteks ribadeks. Sega kõik komponendid…
Kalapalad
Siin on juba ammu kirjutamist oodanud postitus Viči kalapaladest ehk paneeritud kala hakitud fileedest. Viči Classic kalapalad sisaldavad Alaska vetes rõõmsalt ja looduslikult kasvanud kala fileed, mille on heaks kiitnud ka Alaska Seadfood bränd (loe lähemalt nende kohta siit: https://www.alaskaseafood.org/about-asmi/). Kalapalad sisaldavad ainult häid komponente. Lihtne ja mugav valmistada ning nad sobivad nii paljude erinevate toitude…
Nädal Frillice äpi abil
Kuigi mulle väga meeldib ise retsepte välja mõelda/ valmistada toitu lihtsalt olemasolevatest komponentidest, meeldib mulle ka aeg-ajalt proovida kellegi teise retsepte. Nüüdseks juba nädal või rohkem tagasi võtsin söögitegemisel abiks Frillice äpi. Frillice on äpp, mis aitab tervislikumalt süüa. Sealsed retseptid on erinevate sisuloojate poolt loodud. Ka minu retsepte leiad sealt. Küll aga nädalamenüü koostamisel…
Lihavõtted
Nagu enamvähem igal aastal, ei ole ka sel aastal minu laual eestlasele traditsioonilised toidud. Kuna lähiajal külastan taaskord Itaaliat, valisin seekordseteks toitudeks just itaallaste lemmikud. Kuigi ega ma päriselt ei tea kui lemmikud need toidud on, tuginen vaid interneti andmetele. Siinkohal tahan ka ära mainida, et minu retseptid on inspireeritud nn originaalidest ja ei ole…
“Croque Madame”‘st inspireeritud võileib
Kui see võileib on inspireeritud “Croque Madame”‘st, siis Croque Madame ise on inspireeritud “Croque-Monssieur”st (klassikaline prantsuse juustuvõileib). Croque Madame ja Croque Monsieur näol on tegemist põhimõtteliselt sama võileivada, erinevusega, et “Madame” versioonil on juures praetud muna. Vaja läheb (1 võileiva jaoks): 2 viilu õhemat ciabatta saa viilu 1 muna 2 viilu sinki 2-4 viilu juustu…
Magustoit “Tiramisu” ainetel
Vaja läheb: 200 ml kanget kohvi 2 spl kohvilikööri 200 g vaniljemaitselist toorjuustu 50 g suhkrut 100 g hapukoort 50 ml kaerapiima 100 g Ladyfinger küpsiseid veidi kakaod Võta kauss. Sega kokku kohv ja kohviliköör. Võta teine kauss. Sega kokku toorjuust ja suhkur, kuni ühtlane. Sega hulka hapukoor ja kaerapiim. Määri ~17x27cm vormi põhi toorjuustu kreemiga….
Riis peekoni, seente ja india pähklitega
Vaja läheb: 200 g riisi 50 g riivitud porgandit 200 g šampinjone 60 g peekonit 50 g riivitud parmesani 1 tl rosmariini 1 tl küüslaugupulbrit oliiviõli 50 g india pähkleid soola ja pipart Purusta india pähklid. Keeda riis (eelnevalt pese ja leota ~10 minutit külmas vees). Kuumuta pannil õli. Viiluta seened ja lisa need koos…
Parmesanikartulid
Üks ütlemata lihtne, kuid ilmselt mitte erakordne (siiski väga maitsev retsept). Vaja läheb: 4 keskmise suurusega kartulit 50 g võid 50 g parmesani 0,5 tl paprikapulbrit 0,5 tl küüslaugupulbrit soola ja musta pipart Lõika kartulist jämedamad viilud. Viilud omakorda sälguta (lõika üht ja teistpidi, kuid mitte läbi viilu, vaid õrnalt pealispinnalt). Sulata või. Sega või…
Fregola baklažaani ja suvikõrvitsaga
Fregola on Sardiiniast pärit pasta, mis välimuselt sarnaneb veidi kuskussiga. Fregolat on erineva suurusega, kuid tavaliselt koosneb see manna taignast, mis on rullitud 2–3 mm läbimõõduga pallideks ja röstitud ahjus Kuna ma hetkel head soovitust ei oska anda, kust sellist pastat Eestis osta saaks, siis võid selle asendada ka muu väiksema pastasordi või kuskussiga. Vaja…
Üles vuntsitud Indomie Mi Goreng kiirnuudlid
Vaja läheb: 1 pakk Indomie Mi Goreng kiirnuudleid 0,5 purki konservmaisi 1 tass brokoliõisikuid 5-6 keedetud pelmeeni 1 muna 1 spl riivitud porgandit Sriracha kastet rohelist sibulat viilutatud tšillikaun värsket koriandrit õli praadimiseks Valmista Indomie kiirnuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele. Samal ajal kui nuudlid valmivad, võid aurutada brokoliõisikud. Kuumuta pannil õli ja prae eelnevalt keedetud…
neletoidublogi.com 