Mina olen inimene, kes kõige rohkem sööb vist silmadega. Tänu sellele rändavad ka minu ostukorvi tihti paljud asjad, mida muidu ei vaataks. Nii ka seekord. Kohe kui Tarall’Oro pastasid nägin, ei saanud ma neid ostmata jätta. Lisaks sellele, et tegemist on Itaalias toodetud pastaga (ja teadagi itaalia pasta on enamasti kvaliteetne pasta), näevad nad ka…
Rubriik: Soolased toidud
Eggs Benedict
Chef Challenge väljakutse käigus on tulnud ette päris palju “esmakordseid” kaarte. Üheks neist oli ka Eggs Benedict – üks tuntumaid munaroogi minu meelest. Tegemist on ka küllaltki vana roaga. 1894. aastal läks Lemuel Benedict Waldorfi hotelli ja tellis pohmelli raviks röstsaia, pošeeritud mune, peekonit ja hollandi kastet. Sealne kokk oli tellimusest nii vaimustunud, et otsustas…
Lõhe tataki
Mul ei ole enam järge, mitmes väljakutse päev on, kuid tänane kaart tõi mulle “tuna tataki”. Kuna tuunikala on küllaltki keeruline leida ja ka üsna kallis, siis asendasin ta kättesaadavama lõhega. Aga ka lõhe ei ostnud ma värske, vaid külmsuitsu valmis pakendi – seega oma roa võiksin ma nimetada “vale lõhe tatakiks“. Vaja läheb: 200…
Pad Thai
Tänane väljakutse päev tõi mulle Pad Thai. Pad Thai on üks Tai rahvusroogadest. Ta sai populaarseks pärast II maailmasõda, kui Tai valitsus tahtis populariseerida riisinuudlite söömist. Seega originaalis koosnebki Pad Thai riisinuudlitest, mis on pannil praetud koos munade, tofu ja kalakastmega. Lisatakse rõstitud pähkleid ning tihti ka krevette või kanaliha. Kuna minu väljakutse kaart ei…
Quiche
Quiche on pärit Põhja-Prantsusmaalt ja kujutab endast põhiliselt munast-piimast-taignast koosnevat lahtist pirukat. Serveeritakse teda nii külmalt kui soojalt (soojalt on minu meelest parem). Populaarne mitmetes riikides. Nimi Quiche ise on pärit sõnast “küchen” Lorraine dialektis. Täpsemalt ei ole nimetuse saamislugu teada, kuid arvatakse, et see võib olla seotud saksa keelega, kuna saksa keeles tähendab “kuchen”…
Suvikõrvitsasupp
Suvikõrvitsast saab nii lihtsaid ja maitsvaid toite teha! “30 day Chef Challenge” tõi mulle seekord suvikõrvitsa supi. Kiire, imelihtne ja ülimaitsev. Vaja läheb: 1 suvikõrvits vesi 2 küüslauguküünt 1 sibul puljongit 2 loorberilehte soola 50-100g hapukoort parmesani Tükelda suvikõrvits, sibul ja küüslauk. Pane potti ja vala peale vesi nii, et kõrvits oleks korralikult kaetud (soovi…
Ketšup
30 day Chef Challenge 4. päeva kaart tõi mulle ketšupi. Kes ei armastaks ketšupit? Tegelikult ega ma väga suur ketšupi sööja ei ole ja iga toidu peale teda ei pane. Ise ma varem ketšupit teinud ei ole ja seega on mul hea meel, et väljakutse kaardil ta oli. Kas teadsid, et ketšup sai ülipopulaarseks, kuna…
Rukkiburger guacamole ja verivorstipihviga
Väljakutse kolmanda päeva sildilt tuli välja guacamole, mille kohta mina ütlen eestipäraselt kakamoole. Kakast on guacamole aga väga kaugel. See roheline hõrgutis on üks minu suuri lemmikuid. Guacamole on asteekidelt pärit roheline dipikaste, mis on Mehhiko roogadest ka üks kõige tuntumaid. Guacamolet olen ka varem teinud. NB! Guacamole valmistamisel kasuta kindlasti küpseid avokaadosid! Kuna lähenemas…
Peaaegu Ceviche
Käes on väljakutse päev 2. Teiselt kaardilt tuli “ceviche”. Ceviche on Ladina-Ameerikas ja Kariibi mere piirkondades populaarne roog. Wikipedia andmetel seostatakse tema päritolu kõige rohkem Peruuga. Ceviche koosneb mereandidest (kala ja koorikloomad), mis on valmistatud tsitrusemahlas. Minu ceviche retsept on järgmine: 100 g forellifileed 100 g suuri krevette 2 sidrunit 1 avokaado 1 sibul 3…
Läätsesupp
Imehea ja lihtne supp, mille valmistamiseks ei lähe vaja keerulisi koostisosi. Retsept on pärit Pinterestist. Türgi läätsesupp Vaja läheb: 1/2 peeneks hakitud punast sibulat 1 peeneks hakitud tšillipipra kaun (ilma seemneteta) 2 hakitud küüslauguküünt 2 tl võid 2 tl oliiviõli 1 tl kuivatatud piparmünti 1 tl paprikapulbrit 2 tl tomatipastat 1 keskmise suurusega tomat (hakitud)…
neletoidublogi.com 