Kui see võileib on inspireeritud “Croque Madame”‘st, siis Croque Madame ise on inspireeritud “Croque-Monssieur”st (klassikaline prantsuse juustuvõileib). Croque Madame ja Croque Monsieur näol on tegemist põhimõtteliselt sama võileivada, erinevusega, et “Madame” versioonil on juures praetud muna. Vaja läheb (1 võileiva jaoks): 2 viilu õhemat ciabatta saa viilu 1 muna 2 viilu sinki 2-4 viilu juustu…

Üks ütlemata lihtne, kuid ilmselt mitte erakordne (siiski väga maitsev retsept). Vaja läheb: 4 keskmise suurusega kartulit 50 g võid 50 g parmesani 0,5 tl paprikapulbrit 0,5 tl küüslaugupulbrit soola ja musta pipart Lõika kartulist jämedamad viilud. Viilud omakorda sälguta (lõika üht ja teistpidi, kuid mitte läbi viilu, vaid õrnalt pealispinnalt). Sulata või. Sega või…

Fregola on Sardiiniast pärit pasta, mis välimuselt sarnaneb veidi kuskussiga. Fregolat on erineva suurusega, kuid tavaliselt koosneb see manna taignast, mis on rullitud 2–3 mm läbimõõduga pallideks ja röstitud ahjus Kuna ma hetkel head soovitust ei oska anda, kust sellist pastat Eestis osta saaks, siis võid selle asendada ka muu väiksema pastasordi või kuskussiga. Vaja…

Vaja läheb: 1 pakk Indomie Mi Goreng kiirnuudleid 0,5 purki konservmaisi 1 tass brokoliõisikuid 5-6 keedetud pelmeeni 1 muna 1 spl riivitud porgandit Sriracha kastet rohelist sibulat viilutatud tšillikaun värsket koriandrit õli praadimiseks Valmista Indomie kiirnuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele. Samal ajal kui nuudlid valmivad, võid aurutada brokoliõisikud. Kuumuta pannil õli ja prae eelnevalt keedetud…

Stracciatellale mõeldes tuleb esimesena silme ette kindlasti šokolaaditükkidega valge jäätis. Kas teadsid aga, et stracciatellaks kutsutakse lausa kolme toitu: Roomast pärit munasupp, juust Puglia’st ja gelato (ehk jäätis) Lombardiast. Kuna mulle on südamelähedased nii Rooma kui ka munad, võtan prooviks teha seda kuulsat suppi. Stracciatella on itaallaste munasupp, mis koosneb kanapuljongist, munast ja parmesanist. Üsna…

Vaja läheb: 1 küps plantaan (kollane, mustade plekkidega) õli kollast ja punast paprikat 1 purk konservtomatit 1 tl ketšupit 0,5 tassi puljongit 0,5 purki kookospiima 0,5 purki konservube 0,5 tl vürtsköömneid 0,5 tl paprikapulbrit 0,5 punast sibulat 2 küüslauguküünt 1 spl sidrunimahla soola ja pipart peotäis spinatit Lõika plantaan viiludeks. Kuumuta pannil õli, aseta plantaaniviilud…

Vaja läheb vaid nelja komponenti: küpseid plantaane (hea kui oleksid päris mustaplekilised), ricottat, parmesani ja nisujahu. Serveeritakse pruuni või-küüslaugu kastmega. Vaja läheb: 1 väga küps plantaan 4 tl võid 2 küüslauguküünt (purustatud) 1 muna 200 g ricottat 0,5 tassi nisujahu soola ja pipart maitsestamiseks Keeda plantaan. Selleks võta suurem pann või pott, aseta sinna kooritud…

Vaja läheb:  300 g küüliku jahvatatud lihamassi 200 g hapukoortveidi vett 2 spl kanarasva 0,5 punast sibulat (hakitud) 1 porgand (riivitud) 4-5 kirsstomatit (poolitatud) kuivatatud ürdisegu 0,5 tl küüslaugusoola soola pipart peotäis spinatit Kartuleid (praetud või keedetud) Sulata pannil kanarasv. Lisa tükeldatud sibul ja prae veidi. Lisa riivitud porgand, tomatid, maitseks ürdisegu ja küüslaugupulbrit. Prae…

Vaja läheb: ~0,25 tassi musti ube  2 loorberilehte Ubade maitsestamiseks: veidi soola veidi cayenne’i veidi jahvatatud köömneid 1 plantaan ehk jahubanaan 1 spl õli 1 tl suhkrut 0,5 tl jahvatatud köömneid veidi kaneeli veidi cayenne’i  veidi soola Serveerimiseks: pannkooke (valmista oma maitse järgi) tomatit kurki värsket koriandrit hakitud punast sibulat laimi mahla Srirachat Leota ubasid üleöö….