Quiche on pärit Põhja-Prantsusmaalt ja kujutab endast põhiliselt munast-piimast-taignast koosnevat lahtist pirukat. Serveeritakse teda nii külmalt kui soojalt (soojalt on minu meelest parem). Populaarne mitmetes riikides. Nimi Quiche ise on pärit sõnast “küchen” Lorraine dialektis. Täpsemalt ei ole nimetuse saamislugu teada, kuid arvatakse, et see võib olla seotud saksa keelega, kuna saksa keeles tähendab “kuchen”…