Vaja läheb:
200 g spagette
1 paprika (tükeldatud)
50 g päikesekuivatatud tomateid
0,5 suvikõrvitsat (õhukeste viiludena)
1 spl metspähkleid
2 küüslauguküünt (purustatud)
0,5 tassi külmutatud herneid
soola ja pipart

Rösti pannil metspähklid.

Kuumuta pannil õli. Lisa tükeldatud paprika. Maitseta soolaga. Prae kuni paprika nahale moodustuvad “villid” (prae kindlasti mõlemad küljed).

Lükka praetud paprika panni serva, lisa teise äärde purustatud küüslauk (vajadusel ka veidi õli) ja prae kuni kuldne.

Tõsta nii praetud paprika kui küüslauk blenderisse või köögikombaini ootele.

Kasuta sama panni. Vajadusel lisa veel veidi õli. Prae suvikõrvits. Maitsesta soolaga.

Lisa blenderisse praetud suvikõrvits, röstitud metspähklid ja päikesekuivatatud tomatid. Blenderda kuni segu on kreemjas (väiksemad tükid võivad jääda).

Keeda spagetid. 2 minutit enne keetmise lõppu lisa herned.

Sega keedetud spagetid/herned blenderdatud köögiviljadega. Serveeri soojalt.

Võid retsepti teha ka ilma hernesteta. Herned annavad küll värvi juurde 🙂