Need kartulid on lihtsad ja maitsvad. Sobivad hästi nt verivorstide ja hapukurkidega.

Vaja läheb:
3-4 keskmise suurusega kartulit
2 küüslauguküünt
1 tšillikaun
1 tl ingverijuurt
1 tl garam masala maitseainesegu
0,5 tl kurkumit
0,25 tl cayenne pipart
veidi soola ja musta pipart
1 tass köögiviljapuljongit

Tükelda kartul kuubikuteks. Haki küüslauk, tšilli ja ingverijuur.

Kuumuta pannil õli. Lisa hakitud küüslauk, tšilli ja ingver. Kuumuta kuni aroomid hakkavad eralduma. Lisa garam masala maitseainesegu, kurkum ja cayenne. Sega läbi ja kuumuta veidi.

Lisa kartul. Sega kuni kartulid on maitsaineseguga kaetud. Vala hulka puljong. Alanda kuumust. Kata kaanega. Hauta kuni kartulid on pehmed. Maitseks lisa veidi soola ja musta pipart.