Stracciatellale mõeldes tuleb esimesena silme ette kindlasti šokolaaditükkidega valge jäätis. Kas teadsid aga, et stracciatellaks kutsutakse lausa kolme toitu: Roomast pärit munasupp, juust Puglia’st ja gelato (ehk jäätis) Lombardiast. Kuna mulle on südamelähedased nii Rooma kui ka munad, võtan prooviks teha seda kuulsat suppi. Stracciatella on itaallaste munasupp, mis koosneb kanapuljongist, munast ja parmesanist. Üsna…

Vaja läheb: 1 küps plantaan (kollane, mustade plekkidega) õli kollast ja punast paprikat 1 purk konservtomatit 1 tl ketšupit 0,5 tassi puljongit 0,5 purki kookospiima 0,5 purki konservube 0,5 tl vürtsköömneid 0,5 tl paprikapulbrit 0,5 punast sibulat 2 küüslauguküünt 1 spl sidrunimahla soola ja pipart peotäis spinatit Lõika plantaan viiludeks. Kuumuta pannil õli, aseta plantaaniviilud…

Vaja läheb vaid nelja komponenti: küpseid plantaane (hea kui oleksid päris mustaplekilised), ricottat, parmesani ja nisujahu. Serveeritakse pruuni või-küüslaugu kastmega. Vaja läheb: 1 väga küps plantaan 4 tl võid 2 küüslauguküünt (purustatud) 1 muna 200 g ricottat 0,5 tassi nisujahu soola ja pipart maitsestamiseks Keeda plantaan. Selleks võta suurem pann või pott, aseta sinna kooritud…

Vaja läheb:  300 g küüliku jahvatatud lihamassi 200 g hapukoortveidi vett 2 spl kanarasva 0,5 punast sibulat (hakitud) 1 porgand (riivitud) 4-5 kirsstomatit (poolitatud) kuivatatud ürdisegu 0,5 tl küüslaugusoola soola pipart peotäis spinatit Kartuleid (praetud või keedetud) Sulata pannil kanarasv. Lisa tükeldatud sibul ja prae veidi. Lisa riivitud porgand, tomatid, maitseks ürdisegu ja küüslaugupulbrit. Prae…

Vaja läheb: ~0,25 tassi musti ube  2 loorberilehte Ubade maitsestamiseks: veidi soola veidi cayenne’i veidi jahvatatud köömneid 1 plantaan ehk jahubanaan 1 spl õli 1 tl suhkrut 0,5 tl jahvatatud köömneid veidi kaneeli veidi cayenne’i  veidi soola Serveerimiseks: pannkooke (valmista oma maitse järgi) tomatit kurki värsket koriandrit hakitud punast sibulat laimi mahla Srirachat Leota ubasid üleöö….

Vaja läheb: 1 l (kana)puljongit 400 g broileri rinnafilee tükke 1-2 tšillipipart (tükeldatud) 0,5 punast sibulat (hakitud) 1 küüslauguküüs (purustatud) 0,25 tl jahvatatud köömneid 0,5 tl oregano soola 0,25 tl cayenne pipart musta pipart peotäis värsket koriandrit 1 tass konserveeritud maisi Kaunistamiseks: redise viile viilutatud kapsast värsket koriandrit Prae broileri tükid. Seejärel aseta kõik komponendid…

Facebooki grupis “Kogumispäevik” oli tore väljakutse veeta nädal nii, et ei kuluta ühtegi senti (v.a kohustuslikud maksed nagu üür, elekter jms). Kuigi ma olen varemgi nn kapitühjendusi teinud viisil, et kasutan ainult neid toiduaineid, mis mul kodus on, ostes juurde vaid minimaalselt vajalikku, siis nüüd proovisin nädala läbi saada nii, et ei ostnud mitte midagi…

Vaja läheb: 1-2 spl oliiviõli 1 väike kuivatatud tšillikaun (hakitud) 2 küüslauguküünt (hakitud) 1 tl kuivatatud oreganot 1 tl jahvatatud köömneid soola ja musta pipart 2 kana rinnatükki (kuubikuteks lõigatuna) 500 ml kanapuljongit 1 purk (400g) konservube (kurnatud ja veega üle loputatud) 200 g mini konservmaisi (kurnatud ja veega üle loputatud) 100 g hapukoortvärsket koriandrit…